一、嚴(yán)審資質(zhì)，把控源頭“準(zhǔn)入線”。聚焦糧油肉菜蛋奶等民生商品和元宵、湯圓等節(jié)令食品，認(rèn)真查驗(yàn)產(chǎn)品進(jìn)貨票據(jù)以及食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者是否存在銷售、“三無(wú)”食品和假冒偽劣食品等違法行為，同時(shí)督促食品從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和食品安全隱患綜合治理。杜絕問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。

 

　　二、細(xì)查品質(zhì)，夯實(shí)過(guò)程“安全線”。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，查看食材是否分類存放，加工區(qū)域是否整潔，操作流程是否規(guī)范。在元宵制作間，操作人員是否規(guī)范佩戴口罩、手套。在食品流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以商超、食雜店、集貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)，檢查元宵包裝是否完好，儲(chǔ)存溫度是否達(dá)標(biāo)，是否存在過(guò)期、變質(zhì)問(wèn)題。同時(shí)對(duì)在售湯圓、元宵和現(xiàn)場(chǎng)制售的散裝元宵進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽檢，共抽檢湯圓、元宵5批次。相關(guān)樣品正在檢驗(yàn)中。

 

　　三、強(qiáng)化宣傳，筑牢共治“意識(shí)線”。組織食品從業(yè)者參加食品安全培訓(xùn)，發(fā)放宣傳資料，并結(jié)合實(shí)際案例，講解食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化他們的責(zé)任意識(shí)和底線思維。并在淮畔人家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)宣傳，設(shè)置咨詢服務(wù)臺(tái)，向居民普及食品安全知識(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)投訴舉報(bào)。全力營(yíng)造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。

 

　　此次專項(xiàng)檢查，禹會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員98人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位56家次，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，有效規(guī)范了節(jié)日食品市場(chǎng)秩序。下一步，禹會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為廣大消費(fèi)者食品安全保駕護(hù)航 。