各縣（市、區）要嚴格落實校園食品安全校（園）長負責制，將食品安全納入學校重要議事日程，規范執行“日管控、周排查、月調度”機制。各級包保干部要在開學前完成對學校食堂、校外供餐單位等的實地督導，推動問題整改閉環。同時，深化“校園餐”專項整治成果，嚴查食材采購、供餐運行中的責任、作風及腐敗問題，加強部門協作，形成監管合力。

 

　　嚴把開學首餐關，筑牢安全防線

 

　　開學前，各學校要開展首餐保障專項自查，重點核查從業人員健康證明、食材質量、設施設備運行及環境衛生情況。明確要求清理變質過期食材，禁用臨期食品及預制菜，并做好錯峰就餐安排。對未完成排查或存在隱患的食堂及供餐單位，一律禁止供餐。

 

 

　　開學后兩周內，各縣（市、區）教體與市場監管部門將聯合開展校園食品安全專項檢查，覆蓋所有學校食堂、承包企業、校外供餐單位及周邊食品經營者。重點檢查原料來源、人員健康管理、環境衛生、“三防”設施、加工留樣等環節，檢查結果100%錄入省級監管平臺，確保問題整改到位。

 

　　深化智慧監管，提升防控能力

 

　　全面提升“互聯網+明廚亮灶”建設質量，學校食堂關鍵區域攝像頭視頻信號要100%接入省級平臺，全面推動“互聯網+明廚亮灶”在食品安全監管中的實際應用。落實食品安全責任險全覆蓋，校外供餐單位保持ISO22000認證，強化大宗食材供應商監管，從源頭保障食材安全。全面鞏固提升“十統一、六到位”管理模式，強化風險防控能力。

 

　　強化共治共享，構建長效機制

 

　　推動建立校園膳食監督家長委員會，完善滿意度測評及即訴即辦機制，暢通師生訴求渠道，深入開展“家校共管”工作。加強食品安全宣傳培訓，開展“食品安全進校園”活動，普及健康飲食及反浪費知識。同時，強化輿情處置能力，對突發事件快速響應，維護校園穩定。