一、把好食材“入口關(guān)”

 

　　針對(duì)春節(jié)期間菜品消費(fèi)特點(diǎn)，以蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品作為重點(diǎn)檢查種類對(duì)春節(jié)連市單位索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存工作進(jìn)行全方面檢查。嚴(yán)肅要求連市經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)決杜絕購(gòu)進(jìn)銷售變質(zhì)、過(guò)期、假冒偽類食品，確保食品原料安全。寶平所執(zhí)法人員還對(duì)上述重點(diǎn)品類食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，快速檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留、“瘦肉精”等項(xiàng)目是否超標(biāo)，目前共抽樣14戶次，35批次，以可見(jiàn)可控方式確保食材安全。

 

　　二、織密餐飲“安全網(wǎng)”

 

　　加大執(zhí)法力量，對(duì)春節(jié)連市餐飲單位進(jìn)行細(xì)致檢查，重點(diǎn)對(duì)食材加工、備餐制作、餐用具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，要求餐飲單位堅(jiān)決按照食品安全相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展服務(wù)，做好員工食品安全培訓(xùn)工作，落實(shí)好操作流程規(guī)范及員工個(gè)人、操作區(qū)域衛(wèi)生。準(zhǔn)備年夜飯相關(guān)預(yù)案，統(tǒng)計(jì)好年夜飯用餐人數(shù)及用餐時(shí)間，避免超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)。對(duì)檢查結(jié)果和發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題執(zhí)法人員記錄臺(tái)賬，回查回訪，不斷織密餐飲安全防護(hù)網(wǎng)，全力以赴為全區(qū)消費(fèi)者年夜飯保駕護(hù)航。

 

　　三、守護(hù)價(jià)格“民生線”

 

　　加強(qiáng)節(jié)日前夕及年夜飯預(yù)訂價(jià)格監(jiān)管，及時(shí)掌握價(jià)格波動(dòng)情況，嚴(yán)厲查處不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)或明碼標(biāo)價(jià)不規(guī)范、價(jià)格欺詐、哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)等違法違規(guī)行為。嚴(yán)禁借節(jié)日之機(jī)捏造散布漲價(jià)信息、囤貨居奇、強(qiáng)制搭售和捆綁銷售等行為。同時(shí)，要求連市餐飲單位落實(shí)好反餐飲浪費(fèi)相關(guān)要求，鼓勵(lì)推出半份菜，杜絕餐飲浪費(fèi)。

 

　　四、穩(wěn)固消費(fèi)“基本盤”

 

　　檢查連市餐飲使用的計(jì)量器具是否經(jīng)檢定合格后使用、經(jīng)營(yíng)者是否存在侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的計(jì)量違法行為等情況。同時(shí)開(kāi)展計(jì)量與消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)相關(guān)法律法規(guī)宣傳，督促經(jīng)營(yíng)單位依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。春節(jié)期間嚴(yán)格值班值守，做好應(yīng)急處置，暢通消費(fèi)者反映渠道，值班人員隨時(shí)待命，及時(shí)妥善處置各類投訴事件，確保消費(fèi)者反映問(wèn)題及時(shí)解決。

 

　　嚴(yán)監(jiān)管優(yōu)服務(wù)，保安全過(guò)新年。接下來(lái)，寶坻區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化連市餐飲單位監(jiān)管工作，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)責(zé)令相關(guān)單位整改問(wèn)題，確保百姓年夜飯有年味兒，更安全，讓群眾歡歡喜喜過(guò)大年！