針對肉制品市場流通量大、風險隱患集中的特點，該所結合轄區相關經營戶較為分散、經營戶年齡及文化程度不一的情況，采取“問題導向+精準施策”模式，召集肉制品相關經營戶開展專項約談培訓會。聚焦重點對象，對轄區肉制品生產經營單位、“網紅”外賣單位、經銷商、大型商超負責人集中約談，明確食品安全主體責任，強調進貨查驗、存儲運輸、標簽標識等關鍵環節的合規要求。強化問題整改，對檢查中發現的問題經營單位，逐一制定整改清單，限時整改并跟蹤復查，確保問題“清零”。建立長效機制，推動經營戶簽訂《食品質量安全承諾書》，定期開展培訓，引導行業自律。專項行動期間，共約談各類肉制品經營戶52家，要求各經營戶牢固樹立食品安全主體責任意識、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及實施條例，對照整治要求及時排查問題隱患，從而有效化解違規風險。

 

 

　　按照此次肉制品專項檢查實施方案要求，結合蕉北轄區實際情況，按照“片段全覆蓋、類型無死角”原則，構建常態化檢查機制。細化檢查清單，圍繞食品經營許可、從業人員健康證、索證索票、環境衛生、廣告宣傳等重點內容，制定標準化檢查流程。注重科技賦能，運用“智慧市監平臺”實現檢查記錄數字化、問題溯源智能化，進一步提升監管錄入效率。分類分級管理，根據風險等級動態調整檢查頻次，對高風險商戶實行“閉環式檢查”，低風險商戶“觸發式檢查”。截至目前，累計檢查相關肉制品商戶280戶次，排除發現各類問題16個，立案查處相關案件3起，切實將風險消除在萌芽狀態。

 

 

　　針對夜間市場交易活躍、監管難度大的特點，創新開展“錯時巡查”行動。鎖定重點區域，聚焦夜市、餐飲聚集區、網紅買賣等關鍵場所，重點打擊無證經營、非法添加、以次充好、篡改保質期等行為。組建機動隊伍，夜間安排兩個巡查小組，采用“突擊檢查+隨機抽檢”模式，針對熟肉制品、腌肉制品、冷凍肉等開展快速檢測，發現的問題依法處理，確保監管“不斷檔”。暢通投訴渠道，通過政務新媒體、12315熱線電話實時接收群眾舉報，形成“監管+群眾監督”共治格局。專項行動開展以來，為群眾解決急難愁盼問題11個，有力維護了夜間經濟秩序，實現了監管效能與市場秩序的雙提升。