香港食物安全中心指示業(yè)界暫停進口及在港出售法國水域17.C.11出產(chǎn)的生蠔
時間：2024-12-18 08:37 來源：香港食安中心
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十二月十七日指示業(yè)界暫停進口法國水域17.C.11出產(chǎn)的生蠔。業(yè)界如持有受影響產(chǎn)品，應立即停止使用或出售。
時間：2024-12-18 08:37 來源：香港食安中心 中心發(fā)言人說：「中心接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心通報七宗食物中毒個案，涉及個案人士曾分別于不同食肆進食生蠔。中心已派員到涉事食肆調(diào)查，發(fā)現(xiàn)相關(guān)食肆均曾出售來自法國水域17.C.11出產(chǎn)的生蠔。為審慎起見，中心即時指示業(yè)界暫停進口及在港出售所有在法國水域17.C.11出產(chǎn)的生蠔?！埂 ?/div>
中心已要求有關(guān)供應商及食肆即時停止供應及出售涉事生蠔，并正追查有關(guān)產(chǎn)品的分銷情況，業(yè)界如持有有關(guān)產(chǎn)品，亦應立即停止使用或出售。
發(fā)言人指出，由于蠔只以過濾大量海水的方式進食，如果養(yǎng)蠔或采蠔的水域水質(zhì)帶有病原體，這些物質(zhì)便會在蠔的體內(nèi)積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔?！ ?/div>
中心會通知法國當局，亦會知會本地業(yè)界，并繼續(xù)跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
特別提示：本信息由相關(guān)企業(yè)和個人自行提供，真實性未證實，僅供參考。請謹慎采用，風險自負。
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