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南京:消費(fèi)提示!事關(guān)你的外賣!

   日期:2024-09-06     來源:南京市場監(jiān)管微信號    瀏覽:15    評論:0    
核心提示:南京:消費(fèi)提示!事關(guān)你的外賣!時(shí)間:2024-09-06 08:52來源:南京市場監(jiān)管微信號為有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生,守護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)
 

南京:消費(fèi)提示!事關(guān)你的外賣!

放大字體  縮小字體時(shí)間:2024-09-06 08:52 來源:南京市場監(jiān)管微信號
     為有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生,守護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)者“舌尖上的安全”,南京市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等,發(fā)布以下網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全消費(fèi)提示:
 
  01

  入網(wǎng)餐飲商家
 
  應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證或小餐飲信息公示卡,按照許可項(xiàng)目依法經(jīng)營,嚴(yán)禁超許可范圍經(jīng)營,尤其是未取得冷食類食品制售許可范圍的不得加工風(fēng)險(xiǎn)較高的冷葷菜。
 
  加工過程要符合操作規(guī)范,建議根據(jù)日常銷售情況,合理接收訂單,加工制作食品的數(shù)量不宜超過本單位加工能力,避免食品加工周期延長而導(dǎo)致食品長時(shí)間存放在常溫環(huán)境下增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
 
  不具備冷鏈配送條件的,送餐品種不應(yīng)有涼菜、生食等高風(fēng)險(xiǎn)品種,如涼拌菜、生魚片、奶油糕點(diǎn)等,可選擇距離較近能夠短時(shí)送達(dá)的客戶進(jìn)行配送。

  02

  網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺
 
  嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu),嚴(yán)格入網(wǎng)審查,保證入網(wǎng)餐飲商家公示的許可信息真實(shí),嚴(yán)查入網(wǎng)餐飲商家線上、線下地址不一致問題。
 
  對入網(wǎng)餐飲商家經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測,發(fā)現(xiàn)其存在食品安全違法行為的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并報(bào)告屬地市場監(jiān)管部門。
 
  加強(qiáng)送餐人員食品安全培訓(xùn)和管理,使用安全、無害、清潔的配送容器,餐飲包裝要有“食安封簽”,確保送餐過程食品不受污染。高溫天氣配送易腐食品時(shí),應(yīng)對配送容器采取必要降溫措施。
 
  03

  網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)者
 
  消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí),盡可能選擇證照齊全、距離近、信譽(yù)高的餐飲商家,盡量不網(wǎng)購涼菜、生食水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
 
  接收網(wǎng)絡(luò)餐飲時(shí),應(yīng)檢查“食安封簽”是否完好,未封口或封簽損壞的,消費(fèi)者應(yīng)拒絕接收。接收后應(yīng)盡快食用,切勿長時(shí)間存放。網(wǎng)絡(luò)訂餐宜限個(gè)人訂餐,單位集中批量用餐宜向具有相關(guān)資質(zhì)的集體用餐配送單位訂購。
 
  注意留存消費(fèi)小票或頁面截圖等相關(guān)憑證,如發(fā)現(xiàn)餐飲出現(xiàn)食品安全問題,請及時(shí)撥打12315熱線電話投訴舉報(bào)。
 
特別提示:本信息由相關(guān)企業(yè)和個(gè)人自行提供,真實(shí)性未證實(shí),僅供參考。請謹(jǐn)慎采用,風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)。
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