會議通報了全市校園食品安全專項整治工作情況，安排部署了秋季校園及周邊食品安全工作。會議期間，集中開展了校園食品安全知識專業培訓。

 

　　會議指出

 

　　今年以來，我市各級各部門嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，全面排查風險隱患，深入解決突出問題，堅決筑牢校園食品安全防線，全市校園食品安全保持了穩中向好的良好態勢。全市學校食堂100%完成“明廚亮灶”建設，3323家學校食堂實施“互聯網+明廚亮灶”，覆蓋率達到 96.3%。

 

　　會議強調

 

　　要深入貫徹習近平總書記關于校園食品安全重要指示精神，全面落實主體責任、管理責任和監管責任，以更高標準、更嚴舉措推進校園食品安全整治工作。要切實履行好校園食品安全的主體責任，全面建立校（園）長、食品安全總監、食品安全員三級管理體系，嚴格執行承包經營學校食堂“食品安全雙總監”制度，明確食品安全總監、食品安全員、廚師長等相關從業人員的食品安全管理責任，按照誰主管，誰負責，層層建立食品安全工作責任制。要嚴格食堂管理，嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴防嚴控食品安全風險；嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環節，切實從操作層面把好關口。

 

　　會議要求

 

　　要加強機制創新，全面提升校園食品安全管理質效。持續加強校園食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，全面提升學校食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率，依托“智慧市監一體化平臺”，全面推進校園食品安全監管從可視化向智慧化轉變，全面提升監管效能。要加強協調配合，建立部門聯動長效機制，長效落實風險會商、信息互通和聯動檢查，常態化運用“穿透式檢查”，及時查找、化解校園食品安全風險，形成校園食品安全齊抓共管的強大工作合力。

 

　　會議以視頻形式召開。市市場監管局分管領導，各區縣、西咸新區、各開發區教育部門和市場監管部門分管領導，市教育局、市市場監管局相關處室負責同志，全市幼兒園、中小學校（園）長，高等院校、中等職業學校分管領導及學校食堂食品安全總監參加會議。？