中國臺灣擬制定巧克力中鎘的限量標準
2024年8月14日，中國臺灣“衛福部食藥署”發布衛授食字第1131301721號通知，擬修訂食品中污染物質及毒素衛生標準，意見反饋期為60天。主要內容：擬增加巧克力和可可粉鎘的限量標準如下表所示。
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食品原料名稱 |
鎘（mg/kg） |
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巧克力中總可可 固形物含量(以干物質計)為20-30% |
0.3 |
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巧克力中總可可 固形物含量(以干物質計)30-50% |
0.7 |
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巧克力中總可可 固形物含量(以干物質計)50-70% |
0.8 |
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巧克力中總可可 固形物含量(以干物質計)＞70% |
0.9 |
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可可粉 |
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更多詳情參見：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=5072&id=30700
