一是突出重點守底線。此次統(tǒng)一行動的重點是旅游餐飲服務提供者食品處理區(qū)衛(wèi)生環(huán)境、“三防”設施、食品原料票據憑證等內容，針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場督促立即整改。

　　

　　二是管服并重抓整改。圍繞日常食品安全中心工作，突出旅游餐飲監(jiān)管工作目標，采用“流動診所”方式，隨機檢查，現(xiàn)場給出整改措施，要求經營者堅持自查，對整改措施落實到位。

　　

　　三是宣傳引導嚴自律。檢查過程中，執(zhí)法人員積極宣傳《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，引導餐飲服務提供者強化自律，做到誠信經營，絕不銷售和使用過期食品以及不符合食品安全標準的食品及食品原料，全面規(guī)范自身經營行為。

　　

　　全市各級市場監(jiān)管部門以現(xiàn)場檢查與培訓指導相結合的方式，強化服務，督促指導餐飲服務從業(yè)人員規(guī)范經營行為，強化食品安全意識，消除食品安全風險隱患，不斷夯實食品安全基礎。