培訓講師對學校食品安全法規政策現狀進行了深入分析，結合具體案例，圍繞信息公示、互聯網+明廚亮灶、原料管理、場所設施和設備、加工制作過程等10個環節，對《河南省高校食堂食品安全評價細則》《河南省中小學與托幼機構食堂食品安全評價細則》進行了詳細解讀，針對常見典型問題進行了詳實分析。

 

　　本次培訓內容貼合實際、內容豐富、指導性強，參訓人員紛紛表示為今后持續開展學校評價工作指明了方向和方法，將以此次培訓為契機，利用暑假窗口期進一步開展自查自評、查缺補漏，配齊配全“三防”和餐飲具清洗消毒設備，有效提升學校食品安全水平，為秋季開學做好準備，共同守護全市廣大師生飲食用餐安全。

 

　　市市場監管局餐飲食品安全監管科、市中小學素質教育中心全體人員，各縣區市場監管、教體部門股室負責人，高等院校食品安全總監，全市提供餐飲服務的學校、幼兒園食品安全總監（員）等共計350余人參加培訓。

 

　　稿源：餐飲科