根據市場數據顯示，當周日本本地超過30公斤的野生藍鰭金槍魚拍賣中位價較上周上漲31%，達到6,000日元/公斤（含稅）。由于來自坂井港等地的圍網捕撈量驟減，市場高端魚源明顯吃緊。在此背景下，從加拿大愛德華王子島和美國波士頓空運至豐洲的“jumbo tuna”因體型碩大、出肉率高而受到追捧。波士頓藍鰭單尾拍出14,000日元/公斤高價，加拿大魚也多在7,000-9,500日元區間成交。

 

　　同時，澳大利亞和新西蘭的南方藍鰭魚仍穩定供應，價格維持在3,000至8,300日元/公斤之間。而北海道定置網捕撈的本地藍鰭，在拍賣中更以19,000日元/公斤創下當周高價。整體而言，豐洲高端藍鰭價格較前一周上漲53%，達今年第10周以來新高。

 

　　冷凍藍鰭金槍魚市場則連續第二周回調，高端價下滑4%。其中，愛爾蘭水域捕撈的冷凍藍鰭最高報價為5,500日元/公斤；美東“Banks”海域藍鰭最高為3,600日元/公斤。此外，地中海（主要來自西班牙）養殖藍鰭背部肉（loin）維持穩定，價格在2,500至3,800日元/公斤。

 

　　另一亮點是大目金槍魚價格小幅上漲。東太平洋、印度洋及大西洋三大主漁區低端價均上調至850日元/公斤，是自2023年第16周以來首次突破900日元（含稅）大關。盡管高端價略有回調，但業內普遍認為近期價格支撐較強，后續有望繼續穩中趨升。

 

　　隨著夏季本地藍鰭捕撈進入淡季，豐洲市場愈發依賴進口高品質魚源。加拿大與美國“jumbo”藍鰭的穩定表現，正逐步改變傳統的拍賣格局，也為全球金槍魚貿易提供了新的價格風向標。