熱愛燉湯煲湯 

　　是刻在骨子里的DNA 

　　這不僅是一種飲食習(xí)慣 

　　更是一種文化傳承 

　　為保障消費者權(quán)益，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，南海區(qū)市場監(jiān)管部門針對餐飲燉湯類產(chǎn)品宣傳發(fā)布以下指引，助您合法經(jīng)營、安心宣傳。

 

　　（一）禁用“療效詞匯”，專注食材本身 

　　在宣傳燉湯產(chǎn)品時，切勿使用具有“療效”明示或暗示的詞匯，應(yīng)將宣傳重點放在食材上，而非夸大其功效。

 

　　【案例解析】 

　　某商家宣傳燉湯菜品時，使用了“補腎”這一宣傳語，最終被處以5萬元的罰款。

 

　　《食品安全法》第七十三條規(guī)定：食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品廣告內(nèi)容的真實性、合法性負(fù)責(zé)。

 　　《廣告法》第十七條規(guī)定：除醫(yī)療、藥品、醫(yī)療器械廣告外，禁止其他任何廣告涉及疾病治療功能，并不得使用醫(yī)療用語或者易使推銷的商品與藥品、醫(yī)療器械相混淆的用語。

 　　經(jīng)營者違反上述規(guī)定的，可面臨罰款、停業(yè)整頓等處罰，嚴(yán)重者將被吊銷許可證。 

　　【合規(guī)示范】 

　　名稱規(guī)范：如“土茯苓薏米鴨湯”“杜仲雞湯”等，直接以食材命名，清晰易懂、名副其實。 

　　宣傳話術(shù)：“慢火細(xì)燉，原汁原味”突出燉湯的烹飪工藝；“精選枸杞山藥，暖心暖胃”，強調(diào)食材的優(yōu)質(zhì)和對消費者帶來的良好體驗。 

　　（二）嚴(yán)控原料采購，禁用中藥飲片 

　　在燉湯原料的選擇上，嚴(yán)禁使用任何中藥飲片。 

　　禁用原料：產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注“中藥飲片”字樣，明示產(chǎn)品屬性是中藥飲片的，切勿使用。 

　　合規(guī)選擇：枸杞、桂圓、百合等食材，采購時應(yīng)做好索票索證，留存進(jìn)貨單據(jù)、供應(yīng)商資質(zhì)及相關(guān)檢測報告等。 

　　（三）拒絕虛假營銷，杜絕健康焦慮

 　　在宣傳過程中，要堅決杜絕使用“治療疾病”“增強免疫力”等具有誤導(dǎo)性的用語，更不能暗示食品與藥品功能存在混淆。 

　　正確引導(dǎo)：“本店燉湯為普通食品，不替代藥物或治療，讓消費者對產(chǎn)品有清晰、正確的認(rèn)知。

 

　　第一步：查宣傳用語，使用合法合規(guī)用詞 

　　檢查菜單、廣告牌及線上（如美團(tuán)、餓了么、店鋪小程序等）文案內(nèi)容，刪除”藥用“”療效“等違法違規(guī)表述，改用”鮮香醇厚“”砂鍋煨制“等中性、客觀描述。 

　　【規(guī)范宣傳語參考】 

　　1.突出工藝與品質(zhì)

 　　”慢火細(xì)燉4小時，每一滴都是時間的饋贈“ 

　　”砂鍋現(xiàn)煨，一盅一滋味“ 

　　2.強調(diào)食材與體驗 

　　”天然食材，滋養(yǎng)身心“”冬日暖湯、暖身更暖心“ 

　　3.傳遞健康理念 

　　”科學(xué)搭配，營養(yǎng)均衡“”好湯養(yǎng)胃，健康常相伴“ 

　　第二步：查原料合規(guī)，停用目錄外食材 

　　對照《藥食同源目錄》逐一核驗，一旦發(fā)現(xiàn)使用了目錄外的食材，應(yīng)立即停用，并在店內(nèi)顯著位置公示原料來源，讓消費者吃得放心。 

　　第三步：查溯源記錄，確保食材可追溯

 　　從正規(guī)渠道采購原料，留存供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)、檢測報告，確保食材可追溯。 

　　各位餐飲商家朋友們，誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營是企業(yè)發(fā)展的基石。請立即行動起來，對照以上指引進(jìn)行自查和整改，共同為消費者營造安全、健康、滿意的消費環(huán)境！