中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  近年來，江西省鷹潭市深入落實“江西省食育普及三年行動計劃”，以提升食
品安全治理能力為基礎(chǔ)，著力打造“食安鷹潭”品牌，在全省率先構(gòu)建食育工作“個十百千萬”體系，獲
評全國2024年度“推進(jìn)食品安全社會共治”十佳案例。自2023年以來，鷹潭市已建設(shè)1個食育科普展廳、10
個食育實踐基地和102個食育學(xué)校（教室），并發(fā)展近1000名食育科技志愿者，食育活動已覆蓋超過1萬個
家庭，著力推動食品安全社會共治成為全社會的共識。

圍繞食育工作“核心點”，形成一套機(jī)制

自2022年《江西省食育普及三年行動計劃》發(fā)布以來，鷹潭市積極響應(yīng)，把食育工作納入到“食安鷹
潭”品牌建設(shè)的重要內(nèi)容，組建各區(qū)（市）食育工作站，聯(lián)合教育、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、科協(xié)、社會團(tuán)體、媒體等
部門和多方主體，共同構(gòu)建家庭、學(xué)校、社會共同參與的聯(lián)動模式，推行“校地合作”“校館聯(lián)動”的協(xié)
同機(jī)制。推進(jìn)食品生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)與食育融合發(fā)展，積極探索寓教于堂、寓教于企、寓教于地、寓
教于旅的開放式、多元化教育模式。通過系列舉措，助力形成全社會共同推進(jìn)食育工作，共享食育成果的
發(fā)展格局。

打牢食育工作“基礎(chǔ)點”，建設(shè)一個品牌

一是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，把好“源頭關(guān)”。按照“一品一標(biāo)一產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展路徑，大力發(fā)展綠色、有
機(jī)、無公害、名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品，目前全市名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品總量達(dá)近200個。

二是實施食品安全示范引領(lǐng)，打好“示范牌”。完成創(chuàng)建規(guī)模以上食品生產(chǎn)示范企業(yè)5家，打造“食安
鷹潭”品牌示范食品流通企業(yè)6家，發(fā)展食品經(jīng)營示范單位30家，培育10家有一定知名度的“食安鷹潭”餐
飲服務(wù)企業(yè)，創(chuàng)建4條食品示范街區(qū)（小鎮(zhèn)），進(jìn)一步豐富和提升“食安鷹潭”的品牌內(nèi)涵與影響力。

三是強(qiáng)化食育社會共育，唱響“協(xié)奏曲”。以學(xué)校和師生為核心陣地與主力軍，廣泛開展食育宣傳活動
，通過“小手拉大手”的模式，有效帶動家庭參與。動員食育志愿者、外賣配送員、食品安全監(jiān)管“兩員”
（即食品安全協(xié)管員和信息員）以及包保干部等力量，在各行各業(yè)中積極開展宣傳。通過舉辦食品安全宣傳
周、開設(shè)“食安大家談”專欄、組織“創(chuàng)城我來說”征集、開展“滿意食品生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)主體”評選等線上
線下宣傳活動，不斷營造濃厚的食品安全社會共治氛圍，使食育理念深入人心。

聚焦食育普及“關(guān)鍵點”，打造一批陣地

一是建設(shè)食育科普館，宣傳“食”知識。依托市科技館打造全省首個市級食育專題科普展廳，圍繞“
食生長”“食生活”“食文化”“食產(chǎn)品”四大主題，通過視頻、圖片、動漫、互動游戲等方式，將“食”
知識喜聞樂見的形式呈現(xiàn)，讓孩子們在歡樂中學(xué)到知識。                                        

二是打造食育實踐基地，增強(qiáng)“食”自信。依托本地具有特色、傳播與普及功能的機(jī)構(gòu)、企業(yè)打造首批
食育實踐基地10個，涵蓋種養(yǎng)殖與研學(xué)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)特色企業(yè)、農(nóng)業(yè)旅游綜合開發(fā)企業(yè)以及食品加工企業(yè)和
作坊，讓孩子們在實踐中親身體驗食品加工過程，在實踐中不斷增強(qiáng)孩子們“食”自信。

三是設(shè)立食育教室，提升“食”能力。依托全市中小學(xué)（幼兒園）設(shè)立食育教室102個，安排食育專職（
兼職）教師102余名，制作食育科普宣傳欄800余塊，編制食品科普課件、讀本，開展板報、征文和演講等豐
富的課外食育活動，不斷提升孩子們“食”能力。截至目前，累計開展活動百余場，參與人數(shù)千余人次，受眾面達(dá)萬余家庭。（賴偉明）