開(kāi)學(xué)前，行政指導(dǎo)全覆蓋。8月26日，召開(kāi)秋季學(xué)校食品安全和中小學(xué)點(diǎn)題整治行政指導(dǎo)會(huì)，督促學(xué)校和食堂經(jīng)營(yíng)者圍繞食品安全主體責(zé)任，三防措施（防蠅防鼠防塵），餐飲器具消毒和場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開(kāi)展開(kāi)學(xué)前的食品安全自查自糾、補(bǔ)缺補(bǔ)漏和鞏固提升等工作，緊緊守好食品安全第一關(guān)。指導(dǎo)西濱中學(xué)建設(shè)食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，確保實(shí)驗(yàn)室在人員安排、設(shè)施設(shè)備、工作制度、檢測(cè)方案和不合格后處理等方面符合實(shí)驗(yàn)室的標(biāo)準(zhǔn)和要求，為全體師生提供額外的食品安全保障。

 

　　開(kāi)學(xué)后，監(jiān)督檢查全覆蓋。開(kāi)學(xué)后，執(zhí)法人員利用一周時(shí)間（9月2日至6日）完成秋季學(xué)校食堂食品安全的全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查人員健康管理，食材進(jìn)貨查驗(yàn)，場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，加工操作規(guī)范和餐飲器具消毒等項(xiàng)目，以及一品一碼可追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入和“日管控，周排查，月調(diào)度”制度的落實(shí)情況，緊緊守住食品安全的操作關(guān)。同時(shí)，組織各級(jí)人大代表，政協(xié)委員、村社區(qū)干部等二十余人次共同參與開(kāi)學(xué)“第一餐”食品安全檢查，發(fā)揮社會(huì)共治的監(jiān)督作用，截至目前，共檢查14家，發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題12條，現(xiàn)場(chǎng)立即整改7條，責(zé)令限期改正5條。

 

　　學(xué)期中，快速檢測(cè)全覆蓋。以西濱中學(xué)食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室投入使用為契機(jī)，啟動(dòng)新一輪秋季食品安全快速檢測(cè)“進(jìn)學(xué)校”活動(dòng)，依托西濱鎮(zhèn)食品安全快速檢測(cè)便民亭，每月對(duì)學(xué)校食堂食材開(kāi)展全覆蓋快速檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)食材主要有肉及肉制品，蔬菜和海鮮等，緊緊守牢食品安全入口關(guān)，目前，共開(kāi)展檢測(cè)服務(wù)13家次96批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格。

 

　　供應(yīng)鏈，延伸督導(dǎo)全覆蓋。利用暑假組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有的學(xué)校食材供應(yīng)商開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食材供應(yīng)商的主體資格，食材來(lái)源，進(jìn)貨查驗(yàn)，環(huán)境衛(wèi)生和一品一碼可追溯系統(tǒng)錄入情況等，守好食材進(jìn)口關(guān)，在食品制售前端化解食品安全隱患。目前，共檢查12家次發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患3個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)立即整改0個(gè)，限期改正3個(gè)，立案查處3家。

 

　　下一步，西濱鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，針對(duì)新改善食堂及整改不到位學(xué)校開(kāi)展“回頭看”工作，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保師生舌尖上的安全；并結(jié)合中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作，利用開(kāi)學(xué)一個(gè)月的時(shí)間，指導(dǎo)各校園餐飲單位全覆蓋監(jiān)督檢查，督促校園餐飲單位落實(shí)好主體責(zé)任。