針對目前全球范圍內PFAS頻繁檢出現狀，研究團隊以我國主要糧食作物水稻為研究對象，首次揭示了PFAS在水稻全生長周期的吸收遷移行為。研究發現PFAS及其替代物的總濃度隨著水稻的成熟呈下降趨勢，且不同組織中PFAS的分布特征不同。根系吸收是PFAS在水稻中吸收轉運的主要途徑，短鏈PFAS更易于根部吸收并向莖葉轉運，而長鏈PFAS的遷移與稻米中蛋白含量呈正相關。膳食風險評估表明通過稻米攝入PFAS的風險較低，但其替代物（如6:2 Cl-PFESA和OBS）的潛在生物累積效應應引起關注。這一研究填補了農作物全生長周期中PFAS遷移行為的研究空白，為準確評估農產品中PFAS的風險提供了科學依據。 

　　該研究得到了國家自然科學基金、中國農業科學院科技創新工程項目的支持。 

　　相關論文信息：https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.138256