“酵素已放了五六年或者更長時間后,通常不建議再繼續食用。酵素有保質期,放了五六年后一般超過保質期。此時酵素活性已經降低,甚至失效,還有可能滋生致病微生物,出現變質。 食用變質的酵素不僅不能起到原有的功效,反而容易引起胃腸炎,導致腹瀉等癥狀。如果不慎食用了過期的酵素,應注意觀察身體是否有出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適,如出現以上不適,應及時到醫院就醫。