1

 

　　加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任

 

　　提前謀劃、周密部署，市局成立由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)專題部署會(huì)議，制定具體保障工作方案，在全市21個(gè)考區(qū)、48個(gè)考點(diǎn)，分別成立督導(dǎo)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)保障和市場(chǎng)巡查3個(gè)工作小組，確保任務(wù)到崗、責(zé)任到人，形成了“縱向到底、橫向到邊”全面覆蓋的責(zé)任體系，全面防控高考期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　2

 

　　堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，全面排查隱患

 

　　突出重點(diǎn)、提前介入，自6月5日起，組織開(kāi)展考前專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全面排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患，共監(jiān)督檢查考點(diǎn)學(xué)校食堂、承擔(dān)考生和考務(wù)人員用餐的餐飲服務(wù)單位108家，考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位和食品經(jīng)營(yíng)戶656家，下達(dá)責(zé)令整改書(shū)28份，排查整改隱患93處，抽樣檢測(cè)食品及原料554批次，把好食品安全源頭關(guān)。

 

　　3

 

　　實(shí)行駐點(diǎn)保障，全程實(shí)時(shí)監(jiān)督

 

　　現(xiàn)場(chǎng)駐點(diǎn)、巡查監(jiān)管，高考期間全市統(tǒng)一啟動(dòng)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作機(jī)制，在全系統(tǒng)抽調(diào)食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干，組成48個(gè)現(xiàn)場(chǎng)保障工作小組，嚴(yán)格審核菜譜，全程監(jiān)督每日每餐食品原料驗(yàn)收、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，每日開(kāi)展市場(chǎng)巡查，切實(shí)規(guī)范考點(diǎn)學(xué)校周邊食品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為；采取“四不兩直”方式，每日開(kāi)展專項(xiàng)督查指導(dǎo)，督促屬地嚴(yán)格落實(shí)管理責(zé)任、餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任。

 

　　4

 

　　強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提升應(yīng)急能力

 

　　廣泛宣傳、科學(xué)防范，發(fā)布高考期間食品安全消費(fèi)提示警示，廣泛普及食品選購(gòu)、餐食選擇、營(yíng)養(yǎng)搭配等食品安全知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大考生食品安全意識(shí)和自我防范能力；制定應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化應(yīng)急值守，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，切實(shí)提高快速反應(yīng)能力，有效防范和迅速妥善處置食品安全突發(fā)事件。同時(shí)，加強(qiáng)與教育、衛(wèi)健、公安等部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成工作合力，確保了全市高考期間保障工作平穩(wěn)有序、食品安全無(wú)事故。