本次培訓(xùn)邀請青州市市場監(jiān)管局馬延飛進(jìn)行專題授課。專家結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全日常檢查常見問題和相關(guān)案例，對《GB 31654-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)行了全面解讀，圍繞餐飲單位場所布局、設(shè)備設(shè)施，原料采購、運(yùn)輸、驗收、貯存，加工過程控制，供餐配餐需求，餐用具清洗消毒及重大活動保障等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)講解。并對《GB5749-2022 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《GB/T39503-2020 病媒生物綜合管理技術(shù)規(guī)范 學(xué)校》進(jìn)行重點(diǎn)解讀，對學(xué)校食堂供水設(shè)施、水質(zhì)檢測、病媒生物防制等內(nèi)容進(jìn)行針對性講解。此次培訓(xùn)活動具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和實效性，進(jìn)一步提升了我市餐飲監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)能力和業(yè)務(wù)水平。 

　　市局、各縣（市、區(qū)）局、基層市場監(jiān)管所從事餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)骨干共計110人參加培訓(xùn)。