一是強化培訓，落實食品企業(yè)主體責任。年初與食品生產(chǎn)企業(yè)負責人簽訂了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，組織轄區(qū)34家食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員進行學習并進行考試，參加考試人數(shù)219人，全部合格。二是開展專項檢查，強化重點問題整治。開展了肉制品生產(chǎn)安全專項整治、食品生產(chǎn)加工全領域“大排查、大整治”、食品添加劑及食用植物油專項整治、乳制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）和使用乳粉生產(chǎn)加工產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）專項監(jiān)督檢查等工作，對存在問題企業(yè)下達了《責令改正通知書》，進行限期整改。三是開展食品加工小作坊專項整治，整治對象以生產(chǎn)加工豆制品、粉條、饅頭等“四白”產(chǎn)品的小作坊為重點，嚴厲查處無證小作坊生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，集中查處取締生產(chǎn)條件惡劣、制售假冒偽劣食品的無證小作坊。截至目前，共計檢查食品小作坊64家，并積極引導鼓勵“小作坊”業(yè)主入駐豐泰食品加工園區(qū)。

 

 

　　在散裝食品監(jiān)管方面，對轄區(qū)內(nèi)17家農(nóng)貿(mào)便民市場的散裝食品經(jīng)營戶全覆蓋進行檢查，并建立《新城區(qū)散裝食品經(jīng)營戶檢查臺賬》，對檢查中發(fā)現(xiàn)的6家經(jīng)營戶防蠅防塵設施使用不規(guī)范、5家經(jīng)營戶散裝食品標識標簽信息填寫不完整、3家經(jīng)營戶未建立進貨臺賬的行為現(xiàn)場責令其整改。在肉類監(jiān)管方面，以農(nóng)貿(mào)便民市場、大中型商超、生鮮肉類專賣店、農(nóng)村食品銷售場所為重點區(qū)域，以畜禽肉類為重點品種，截至目前，共計檢查農(nóng)貿(mào)便民市場17家，大中型超市37家，農(nóng)村食品銷售者9家，第三方冷庫2家，其他生鮮肉類專賣店127家。在散裝白酒監(jiān)管方面，以市場監(jiān)管所為單位建立《新城區(qū)散裝白酒經(jīng)營戶臺賬》，摸排并檢查散裝白酒經(jīng)營單位45戶，現(xiàn)場發(fā)放并張貼“禁止向未成年人銷售酒”標識17張。在特殊食品及食鹽監(jiān)管方面，組織轄區(qū)內(nèi)412家藥店、母嬰店、大型超市等特殊食品經(jīng)營者開展2次特食抽考小程序培訓會，開展“兩專一單、虛假宣傳”專項檢查，截至目前，共計檢查經(jīng)營主體174家，發(fā)現(xiàn)存在問題經(jīng)營戶3家，已責令問題經(jīng)營戶進行整改。

 

　　餐飲嚴抓，餐桌筑牢安全之“堤”

 

　　從食品原材料采購、儲存、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等多個關鍵環(huán)節(jié)入手，對各類餐飲服務單位進行了細致排查，截至目前，共計檢查露營地29家次，旅游景區(qū)餐飲單位53家次，宴會餐飲單位19家次，其他類型餐飲單位1500余家。針對網(wǎng)絡餐飲出現(xiàn)的食品安全隱患，開展線上線下同步排查，集中整治無證、套證、證件過期、廚房臟亂差等問題，重點從持證情況、廚房衛(wèi)生、“四化”管理、原料采購等環(huán)節(jié)開展全面檢查，截至目前，共計檢查餐飲單位1224家次，立案調(diào)查5家，停業(yè)整改9家，責令整改61家（已全部整改完畢）。對108家學校幼兒園進行開學前檢查、“雙隨機 一公開”全覆蓋檢查、聯(lián)合檢查、專項檢查，針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，當場下達監(jiān)督建議書、執(zhí)法檢查記錄等文書，提出整改要求并限期整改完成。持續(xù)開展2024年演唱會等食品安全保障工作，對食品銷售攤點、臨時售賣攤位的食品原料存儲、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等進行重點檢查，采取提前介入、不間斷外圍巡查等方式對演唱會期間食品安全全程監(jiān)管，累計檢查活動場館周邊餐飲服務單位432家次，出動執(zhí)法人員900余人次。

 

　　抽檢嚴查，數(shù)據(jù)支撐安全之“網(wǎng)”

 

　　制定并發(fā)布《新城區(qū)2024年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃及實施方案》，計劃涵蓋24個食品大類、79個食品品種、119個食品細類，共計抽檢724批次，其中食品459批次、食用農(nóng)產(chǎn)品265批次，不合格抽檢共計28批次，其中食品18批次、食用農(nóng)產(chǎn)品10批次，抽檢合格率96%。對抽檢不合格食品，迅速啟動核查處置程序，追根溯源，查找問題根源并依法進行處罰。同時根據(jù)市局要求快檢任務按照1批次/千人，每月快檢不少于59批次，截至目前，已完成613批次，結(jié)果全部合格。