晉江市市場監督管理局堅持問題導向、聚焦癥結所在，部署再排查整治工作，以督促改、以督促治。近日，張志友局長親自帶隊，以四不兩直的方式，對晉江市偉冠雙語實驗學校、晉江市明江實驗小學、磁灶鎮東星小學開展隨機檢查，實地檢查了學校食堂食品安全責任、食品安全管理制度落實以及后廚環境衛生、食材貯存、“三防”設施配備、餐飲具清洗消毒等情況，向學校負責人詳細了解食堂食材采購渠道、食品加工流程、菜品品類質量以及學校食堂排查發現的問題整改情況，并提出指導意見和建議。張志友局長強調校園食品安全關乎師生生命安全和身體健康，要切實提高認識，學校作為責任主體，要牢牢繃緊食品安全弦，要以高度的責任感、使命感抓實抓細學校食品安全工作，為廣大師生營造一個溫馨、安全、和諧的校園環境。

 

　　分析整改抓提升

 

　　11月26日，召開校外供餐單位風險評估反饋整改分析會，各校外供餐企業負責人、食品安全總監及相關市場監管所監管人員共40余人參加。會上通報本級組織的和省局委托第三方機構對全市13家校外供餐單位風險評估結果及整改“回頭看”檢查情況，各校外供餐單位就風險評估發現的問題分析的原因教訓、目前整改情況及下步需提升的關鍵要點進行匯報。同時，就校外供餐單位應履行食品安全主體責任、加強食品安全管理、嚴格把控配餐時間、確保餐品中心溫度等食品安全要求進行了集中約談，并簽署約談記錄。

 

　　為了進一步強化學校食堂承包或委托經營企業和民辦中小學校的食品安全責任，嚴防嚴控校園食品安全風險，11月29日，召開晉江市學校食堂承包（委托）經營企業和民辦中小學集中約談會，學校食堂承包或委托經營企業負責人、各學校食堂承包企業食品安全總監以及民辦學校負責人、食堂食品安全總監，以及各市場監管所監管人員共160余人參加。會上，市場監管局就許可管理、學校及承包（委托）經營企業食品安全主體責任落實提出了具體要求；同時解讀了《市場監管總局等部門關于強化集中用餐單位食堂承包經營食品安全管理工作的通知》的要求，進一步明確了承包（委托）經營企業對其承包（委托）經營食堂的食品安全全面負責，要求各學校承包（委托）經營企業務必高度重視，切實履行食品安全主體責任。市教育局就學校食品安全工作及運營模式進行了強調。

 

　　接下來，晉江市市場監督管理局將持續推進校園食品安全專項整治行動，強化校園食品安全的監管力度，對排查過程中發現問題的學校食堂和配餐單位及時開展跟蹤復查，確保整改措施落到實處，切實守護全市師生“舌尖上的安全”。