一是聚焦重點場所。重點檢查肉類食品集中交易市場、批發商供應商、超市、生鮮店、特產店、網紅商圈、網紅店、第三方冷庫等場所，全面摸查我市肉類食品供銷網絡，強化溯源管理，突出整治重點和源頭。

 

　　二是聚焦重點品種。針對我市肉丸、肉脯、鹵鵝等特色產業，積極整治行業亂象，促進相關產業高質量發展，重點檢查豬牛羊肉及其制品、燒鹵熟肉制品、預制菜等肉類食品。

 

　　三是聚焦重點風險隱患。重點檢查肉類食品進貨來源是否正規、合法，銷售者是否嚴格落實進貨查驗并保留進貨憑證以及相關的檢驗檢疫證明和產品質量合格證明；肉類食品運輸、貯存和銷售過程質量安全管控是否到位，是否按照相關要求采取防護措施、冷藏冷凍或濕度控制措施；肉類食品標簽標識是否規范真實。同時，通過加強抽樣檢測等技術手段嚴查不合格肉類食品和風險隱患，指導督促銷售者嚴格落實食品安全主體責任，加大自查管理和人員培訓力度，防范食品安全風險。

 

　　同時，加強會商協作，強化與市打私辦、公安、海關緝私、農業農村等部門加強溝通交流、分工協作，開展聯合執法檢查，追查來源和流向，強化全鏈條整治，強化行刑銜接，合力推動肉類食品清查整治行動持續深入開展，營造高壓嚴打的震懾氛圍。

 

　　今年以來，全市市場監管部門共檢查肉類食品銷售主體1369家次、抽樣檢測肉類食品1000批次，發現問題31個，立案查處8宗，及時有效防范問題食品流入群眾餐桌。

 

　　接下來，全市市場監管部門將持續加強檢查抽檢，嚴查肉類食品違法違規行為，督促肉類經營者嚴格落實主體責任，加大相關法律法規宣傳力度，嚴防問題肉類食品進入市場銷售，全力保障肉類食品質量安全。