羊肚菌又稱羊肚蘑、編笠菌、羊肚菜，屬于真菌界、子囊菌門，盤菌目，羊肚菌科，羊肚菌屬，是一種珍貴的食用菌和藥用菌，有和胃消食、化痰理氣的功能，得到了廣大消費者的青睞。

 

　　近年漢中羊肚菌種植面積逐年擴大，經濟收益也逐年增高。但在種植中，由于缺乏規范的管理技術，基本上以個人憑借自身經驗和口授相傳，沒有完善的技術支撐，生產存在較高風險。如菌料滅菌技術操作不當容易引起嚴重的污染，配料搭配不當造成后期營養不足等，田間管理措施不當造成不出姑或死菇等，導致種植戶遭受嚴重的經濟損失。為避免因種植技術缺陷而使羊肚菌產業發展遭受重大經濟損失，促進羊肚菌產業良性發展。2023年，漢中市市場監管局積極組織略陽縣農產品安全監測檢驗中心申報了市級地方標準《秦巴山區羊肚菌栽培技術規程》，并獲得省局批準，成功立項。

 

　　標準編制過程中，相關專家、技術人員在多年的調研、試驗、示范基礎上，參考羊肚菌相關專家學者文獻，開展了當地相關試驗驗證工作。在微生物研究院所、羊肚菌菌種生產和種植企業等參與配合下，開展了菌種培養基質配比、菌種生產期間溫度控制、種植地塊選擇、病蟲防治、播種適期、品種選擇、田間管理等方面試驗，該標準通過廣泛征求意見和專家評審論證，最終形成了漢中市級地方標準《羊肚菌栽培技術規程》。

 

　　該標準的制定和實施將為規范化栽培、標準化生產、產業化經營等方面提供技術支撐，助力羊肚菌產業的健康發展和農民增收。也為進一步推進羊肚菌規模化發展，提高羊肚菌產業發展效能，為漢中農業產業發展和社會效益的提升發揮巨大作用。