全市食品生產經營者：

 

　　民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟健康發展和社會穩定。守護人民群眾“舌尖上的安全”，離不開您的守法經營和誠信自律，離不開您的全力配合和大力支持。值此國慶佳節來臨之際，西安市市場監管局向您致以節日的問候和美好的祝愿，并對你們防范食品安全風險、科學有序生產經營提出如下倡議：

 

　　一、嚴格自律，守法經營

 

　　從事食品生產、食品銷售、餐飲服務應當依法取得許可。食品生產經營者應加強《食品安全法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，以及涉及各自經營業態食品安全法律法規及操作規程學習。嚴格按照食品安全國家標準使用食品添加劑，嚴禁超范圍、超限量使用。嚴禁非法添加有毒有害物質。不經營農獸藥超過限量的食用農產品。

 

　　二、加強管理，規范經營

 

　　食品生產經營者應從正規渠道購進食品或原材料，確保來源合法、質量合格。食品生產者應加強生產全過程風險防控，嚴防不合格食品流入市場。食品銷售者嚴禁銷售“三無食品”、過期食品、來源不明食品等。餐飲服務經營者應加強涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒以及配送等重點環節風險防控。接待大型聚餐的餐飲單位應量力而行，杜絕超負荷供應，按規定做好食品留樣和相關記錄。食品從業人員取得健康證明后方可上崗。

 

　　三、誠信為本，服務至上

 

　　食品生產經營者應遵循公平、合法、誠信原則，依據成本和供求狀況合理定價，實行“圖片+價格+計量”標價方式，并如實解答消費者提出的消費咨詢，主動向消費者提供發票，禁止不按規定明碼標價、捆綁銷售、缺斤少兩，做到誠信守法經營、熱情周到服務，為消費者提供優質安全放心的食品。積極做反食品浪費的宣傳者、實踐者、監督者，提示消費者厲行節約、按需點餐。

 

　　全市食品生產經營者既是“食安西安”品牌的打造者，也是“文明西安”的宣傳員，讓我們攜起手來，從我做起、從現在做起，守法誠信經營，用心用情保障人民群眾“舌尖上的安全”，為推進健康西安、品質西安做出應有的貢獻！

 

　　西安市市場監督管理局

 

　　2024年9月27日