會上，貴陽市市場監督管理局對貴陽貴安14家校園集中供餐單位和41家校園食材配送企業的負責人和食品安全總監（食品安全管理員）共計60余人進行了集體約談，并開展食品安全法律法規知識培訓。

 

　　會議強調，學校食品安全直接關系到全體師生的身體健康和生命安全，校園集中供餐單位和校園食材配送企業是校園食品安全的重要參與者，是保障師生飲食安全不可忽視的重要環節，思想上要高度重視，不能有任何的僥幸和絲毫的懈怠。要嚴格履行食品安全責任，加強制度落實和從業人員管理，從食品采購、進貨查驗、食品貯存，到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等每個環節的管理上精益求精，完善食品安全風險管控清單，以“日管控、周排查、月調度”工作機制落實為抓手，認真查找薄弱環節，及時消除食品安全隱患。主體責任要再落實。要嚴把采購關、加工關、配送關，并強化應急和食材追溯管理，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，在風險面前繃緊神經，在監管當中下定決心，確保校園內“舌尖上的安全”。

 

　　下一步，貴陽市市場監督管理局切實履行監管責任，將聯合市教育局等相關部門，讓監管工作‘跑’在風險前面，不斷壓實食材配送企業和配餐企業主體責任，推進校園食品安全突出問題整治工作走深走實，切實解決群眾關心關切的重點問題，為廣大師生的飲食安全保駕護航。