近年來，福建省市場監管局積極響應國家食品安全戰略，深刻領會并踐行習近平總書記關于大食物觀的重要論述，將食品安全追溯體系建設作為創新治理的重要抓手，成功探索出一條從農田到餐桌的食品安全“數治”新路徑，成為全國矚目的食品安全管理典范。
“福建省食品安全追溯體系的構建，自始至終遵循高位謀劃的原則。”福建省市場監管局相關負責人表示，近年來，福建省政府高度重視該項工作，投入千萬級專項經費，納入政府績效考核，確保追溯體系高效推進。通過“立法先行、制度先行、標準先行”策略，福建省將食品安全信息追溯納入《福建省食品安全條例》，制定《福建省食品安全信息追溯管理辦法》，確立了堅實的法律基礎。同時，建立一套完善的追溯技術標準體系，確保數據標準化、接口統一以及格式一致。制度與標準的先行制定，解決了產地準出與市場準入脫節的頑疾，為跨部門協作打下了堅實基礎。
“該策略實施后，我省不僅在法律層面確立了追溯體系的基石，還解決了監管中的關鍵斷層問題，構建了一套完善的技術標準體系，實現了數據的標準化流通。”該負責人如是說。
在具體工作中，福建省食品安全信息追溯體系強調“3個全覆蓋”，即全環節、全對象、全品種覆蓋，打破了以往的“數字壁壘”，形成了跨部門、跨層級的數據共享與協作機制。這一機制涵蓋食品（食用農產品）從種植、養殖到生產經營的每一個環節，貫通市場監管、農業農村、海洋漁業、衛健及糧儲等相關部門，全方位、深層次觸達食品安全管理。
“一個平臺、一碼追溯、一鍵排查”的推行，則標志著福建省食品安全監管從傳統模式向精準治理的跨越。“福建省食品安全信息追溯管理平臺”成為食品追溯數據統一匯聚、分析與應用的中樞，每一件在閩流通的食品實現了“源頭賦碼、一碼追溯”。此外，該系統還具備風險預警與問題食品的“一鍵排查”功能，大幅提高了市場監管部門對食品安全問題的響應速度和處理效率。
“面對食品安全追溯體系建設中遇到的各種難題，我局及時推動修訂法規、持續優化追溯系統、提升治理方式方法，打造福建省食品安全信息追溯管理體系的‘2.0升級版’。”該負責人表示。
據介紹，在制度保障上，今年2月，福建省政府修訂了地方規章《福建省食品安全信息追溯管理辦法》并于5月1日實施。在系統功能升級上，福建省市場監管局在食用農產品產地準出和市場準入銜接的基礎上升級追溯系統，實現承諾達標合格證與“一品一碼”追溯憑證有效銜接，全省生豬屠宰檢疫數據與追溯數據互聯互通。在防控能力升級上，該局建立了不合格食品“黑名單庫”，監督抽檢發現不合格食品時，系統將自動禁止該批次食品交易，并對不合格食品予以消費警示，最大限度保護消費者健康安全。
“截至今年4月底，‘福建省食品安全信息追溯平臺’注冊食品生產經營主體31.75萬家，累計上傳追溯數據26.96億條，有效保障了消費者的知情權和監督權。”據該負責人介紹，食品安全追溯體系取得的顯著成效，不僅體現在龐大的主體注冊量和海量追溯數據上，更在于其促進了多方協同共治和帶來的實際價值紅利。通過“數”聚合力、“數”提效能、“數”促發展，福建省不僅提高了監管效率，還減少了企業負擔，優化了營商環境，促進了食品行業的健康發展。
下一步，福建省市場監管局將繼續深化大食物觀的實踐，利用“數治”手段鞏固食品安全基礎，推動食品產業高質量發展，確保人民群眾吃得安全、吃得健康，為食品安全治理貢獻福建智慧與經驗。