▲圖源：央視財經

　　上周，紐約和倫敦兩地的可可期貨價格接連創出歷史新高。今年以來，紐約可可期價累計上漲135%，去年3月至今的一年時間里，累計漲幅更是高達250%，遠超黃金價格同期漲幅。數據顯示，美國2023年巧克力銷售額增長5.8%，顯著低于非巧克力糖果12.1%的全年銷售額增幅，巧克力的全年銷量不增反降，較2022年萎縮5.3%。這表明，在高通脹的環境下，消費者對食品價格的波動尤為敏感。

　　受氣候變化、作物病害等因素影響，全球正面臨著60多年來最嚴重的可可供應短缺。西非國家科特迪瓦和加納是全球最主要的可可生產國，有咨詢機構預計，今年4月至9月，科特迪瓦的可可產量同比或將出現25%至30%程度的下滑，預計今年第四季度，美歐年底節假日期間，巧克力糖果的零售價格還將繼續上漲。

　　國際可可組織說，全球可可豆產量的近三分之二來自上述兩個西非國家，雨水太多和可可樹病害等原因導致兩國可可豆減產。

▲圖源：央視財經

　　巧克力價格或被推高

　　可可豆減產給國際可可貿易機制帶來沖擊。正常情況下，可可豆種植者會按照監管部門規定的農場交貨價格將可可豆賣給地方經銷商，再由地方經銷商轉售給加工企業和國際貿易商。可可豆產量不足時，地方經銷商為搶占貨源會加價收購，從而推高現貨市場價格。科特迪瓦和加納今年的可可豆價格比去年上漲一倍多。

　　四名從事可可貿易的消息人士告訴路透社記者，科特迪瓦和加納的多家主要可可加工企業由于買不起可可豆而無法正常運轉。

　　科特迪瓦九大可可加工企業之一的國營企業Transcao因可可豆價格高而停止采購，目前使用庫存原料生產。美國嘉吉公司在科特迪瓦的可可加工廠因原料供應不足，上月停產一周。

　　加納8家主要可可加工廠中，包括國營的可可加工公司在內，已有多家在本可可收獲季多次停產。可可加工公司說，因為沒有足夠的可可豆，目前只能實現20%的產能。

　　作為巧克力的主要原料，可可豆價格與巧克力價格息息相關。路透社報道說，可可豆連年收成不佳已推高巧克力價格。美國市場調查企業希爾卡納公司的數據顯示，與2022年相比，去年美國零售店巧克力產品價格平均上漲了11.6%。

　　中國可可進口及種植情況

▲圖源：卡樂圖片 賈瓊 攝

　　據中國海關統計，2023年，中國可可及制品累計進口10.33億美元，同比增長9.46%；進口數量為21.76萬噸，同比增長1.32%。
市場方面，2023年，中國可可及制品進口額排名前十的國家/地區分別為馬來西亞、印度尼西亞、意大利、比利時、新加坡、俄羅斯、瑞士、美國、德國、加納，合計占中國該產品進口額的79.25%。
國別方面，2023年，馬來西亞是中國可可及制品進口最主要的市場，進口額為1.78億美元，同比增長8.95%。2023年，中國自加納進口可可及制品為0.29億美元，合計占中國該產品進口額的2.83%。
在本地化種植方面，中國熱帶農業科學院香料飲料研究所自1957年開始系統開展可可產業配套技術研究，已選育出“熱引4號”等適合國內種植的品種，研發出具有自主知識產權的可可系列產品。

　　（中國小康網微信公眾號綜合央視財經、每日經濟新聞、國際商報）

　　　　　　　　　　　　　　編輯：周經韜

　　　　　　　　　　　　　　審核：王芳