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【關(guān)于螃蟹】螃蟹蒸多久才能食用?

   日期:2022-12-24     瀏覽:12    評(píng)論:0    
核心提示:蒸螃蟹通常要在15分鐘到20分鐘左右,小一點(diǎn)的螃蟹可以時(shí)間短一些,而體積較大的螃蟹則需要蒸的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn) 如果蒸的時(shí)間太短會(huì)
  蒸螃蟹通常要在15分鐘到20分鐘左右,小一點(diǎn)的螃蟹可以時(shí)間短一些,而體積較大的螃蟹則需要蒸的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)
  如果蒸的時(shí)間太短會(huì)導(dǎo)致螃蟹體內(nèi)的寄生蟲沒(méi)有被徹底殺死,而蒸的時(shí)間太久,則會(huì)導(dǎo)致螃蟹的口感和味道下降。

判斷螃蟹是否熟了的方式可以直接看蟹殼,蟹殼全殼呈現(xiàn)出紅色,就代表螃蟹熟了。

因?yàn)轶π窔ぶ饕怯杉讱ふ嫫又械纳丶?xì)胞決定,因?yàn)榧讱ぶ猩丶?xì)胞大多數(shù)為青黑色,也會(huì)有蝦紅素的色素細(xì)胞,蝦紅素可以耐高溫,所以當(dāng)螃蟹熟了后,就會(huì)呈現(xiàn)出紅色。

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