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有機食品是指來自于有機農業生產體系du的食品，有機農業是指一zhi種在生產過程dao中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和飼料添加劑的可持續發展的農業，它強調加強自然生命的良性循環和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環節均符合有機食品的標準。值得注意的是，目前有機認證機構眾多，一些認證機構只要花*就可以出具有機認證資格證書，嚴重擾亂了有機食品市場的正常秩序，相關部門正在清查，因此理事長在選擇有機食品認證機構時一定要注意核實，該認證機構是否經過中國國 家認證認可監督管理委員會（CNCA）、中國合格評定國 家認可委員會等權威部門認可，擁有正式批準號等。

種子和種苗要求

　　種子和種苗不能使用農藥等禁用物質處理，適合當地的生長環境，非轉基因品種，對病害有比較好的抗性。

　　使用腐熟的有機肥，禁止使用化肥和城市污水。禁止使用農藥和除草劑。

　　嚴格控制礦物質肥料的使用，防止重金屬積累。

　　使用合理的種植結構和種植制度，根據作物種植年限和土壤肥力進行輪作、間作、休耕。

儲存、運輸

　　儲存倉庫禁止放置農藥、化肥，衛生達標，有防蟲鼠措施。運輸工具也必須清理干凈。